চট্টগ্রাম   বৃহস্পতিবার, ৫ আগস্ট ২০২১  

শিরোনাম

পুঠিয়ায় আগাম খেজুরের রস সংগ্রহ গাছ পরিচর্যা শুরু

সংবাদদাতা,  পুঠিয়া (রাজশাহী) ::    |    ০৬:৪৬ পিএম, ২০২০-১০-০১

পুঠিয়ায় আগাম খেজুরের রস সংগ্রহ গাছ পরিচর্যা শুরু

 


রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার গ্রাম অঞ্চল গুলোতে খেজুরের সুমিষ্ট রস ও
সুস্বাদু গুড়ের আশায় খেজুর গাছ পরিচর্যা শুরু করেছে এ এলাকার কৃষকেরা।
ভালো দামের আশায় এ অঞ্চলে কৃষকেরা আগাম খেজুরের রস থেকে গুড় তৈরী করতে
অন্যান্য বছরের ন্যায় এ বছরেও আশ্বিন মাসের প্রথম সপ্তাহ থেকেই গাছিরা
ব্যাস্ত সময় পার করছেন। কাঁচি হাতে গাছিরা খেজুর গাছ ঝুড়ে এবং গাছের আগা
পরিস্কার করে রস নামানোর উপক্রম করতে পরিশ্রম করে যাচ্ছেন। সংসরে
স্বচ্ছলতার আশায় দিন রাত তাদের এ নিরন্তন প্রচেষ্টা চলবে খেজুরের রস থাকা
কালীন সময়। এ সময় রাজশাহী জেলার অধিকাংশ মানুষ সুস্বাদু খেজুরের গুড়
উৎপাদনের উপরে নির্ভরশীল হয়ে পড়েন কারণ এই সুস্বাদু গুড় কৃষকদের শীতকালীন
মৌসুমি ব্যবসা। এ ব্যবসা চলে পুরো শীত কাল জুড়ে।
পুঠিয়া কৃষি অফিস সূত্রে জানাগেছে, উপজেলার ২৯০ হেক্টর জমিতে খেজুর গাছ
রয়েছে ২১৭৫০টি। এতে খেজুর গুড় উৎপাদন হয় ৩২৪১ মেট্রিকটন যার বাজার মূল্য
প্রায় ১০ কোটি টাকা। এ বছরও খেজুরের গাছ আগাম পরিচর্যা শুরু করেছে এ
অঞ্চলের কৃষকেরা। এ জন্য বিশেষ প্রক্রিয়ায় গাছের উপরের দিকে কেটে ফেলতে
হয়। কাটা অংশের নিচে বাঁশ বা গাছের খিল লাগানো হয় যার মাধ্যমে ফোঁটা
ফোঁটা রস গাছে বাঁধা হাড়িতে পড়ে। সারা রাত হাঁড়ি রসে ভর্তি হয়। খুব সকালে
হাঁড়ি নামানো হয়। এভাবেই রস আহরণের  কাজ করে থাকেন গাছিরা। আহোরিত
খেজুরের রস দিয়ে পাটালি বা খুরি ও লালি দুই ধরনের গুড় তৈরি করা হয়।
পাটারি বা খুরি বাজারজাত করার জন্য তৈরি করা হয়। আগাম খেজুরের গুড় তৈরি
করতে পারলে বেশি লাভবান হওয়া যাবে বলে তাদের এ প্রচেষ্টা। দড়ি, কাঁচি
হাতে বানেশ্বর মাড়িয়া গ্রামের মৃত আমেদুল রহমানের ছেলে সিদ্দিকুর রহমান
সিদ্দিক (৫০) বলেন, আশ্চিন মাসের শেষ সপ্তাহে খেজুরের রস অল্প অল্প নামা
শুরু করে। প্রথম পর্যায়ে বাজারে গুড়ের আমদানি কম থাকে। তাই দামও বেশ ভালো
পাওয়া যায়।
এছাড়াও একাধিক কৃষকেরা জানিয়েছেন, গত বছরের তুলনায় এ বছর খেজুুরের গুড়
তৈরি করে অধিক লাভবান হওয়া যাবে। উপজেলার মধ্যে যে সব এলাকায় খেজুরের গাছ
পরিচর্যা শুরু হয়েছে সে সব এলাকার মধ্যে অন্যতম বানেশ্বর, নওদাপাড়া,
ভুবননগর, শাহবাজপুর, ফতেপুর, মাইপাড়া, বিড়ালদহ, শিবপুর, নয়াপাড়া,
গাঁওপাড়া, বাসপুকুরিয়া, নামাজ গ্রাম, প্রমুখ। এসব এলাকার কৃষকেরা তাদের
তৈরি গুড় পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর হাট ঝলমালিয়া হাট ছাড়াও আশে পাশের হাট
গুলোতে বিক্রি করা হয়। এসব গুড় এলাকার চাহিদা পুরণ করে রাজধানী ঢাকাসহ
দেশের বিভিন্ন জেলা শহরসহ বিভিন্ন অঞ্চলে মানুষের কাছে সুস্বাদু এ গুড়
পৌঁছে যায়। শীতকালে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে পায়েস, বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন
পিঠা তৈরি করা হয়। পুঠিয়া উপজেলার কৃষি কর্মকর্তা শামসুন নাহার ভুইয়া
জানান, খেজুর গাছ চাষ করতে বাড়তি কোন জমির প্রয়োজন হয় না। জমির আইলে অথবা
আমাদের বাড়ির অঙ্গিনায় এই গাছ গুলো হয়ে থাকে। উপজেলার সব এলাকা জুড়ে
খেজুরের গুড় তৈরি করা হয়। এটি একটি আমাদের এ অঞ্চলের বাড়তি ফসল। এই গুড় তৈরিতে শত শত মানুষ কাজ করে থাকে। এর ফলে পুঠিয়ার অর্থনীতি সমৃদ্ধ হচ্ছে
বলে তিনি মন্তব্য করেন।

রিটেলেড নিউজ

চৌহালীতে ক্যাপ্টেন শেখ কামালের জন্ম দিবসের আলোচনা সভা 

চৌহালীতে ক্যাপ্টেন শেখ কামালের জন্ম দিবসের আলোচনা সভা 

সংকাদদাতা, সিরাজগঞ্জ: : সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ বাঙালি জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান ও শেখ ফজিলাতুন্নেছার  জ্য...বিস্তারিত


ত্রিভূজ পরকিয়ার জেরে বালিশ চাপায় হত্যা : সাড়ে ৪ বছর পর রহস্য উদঘাটন

ত্রিভূজ পরকিয়ার জেরে বালিশ চাপায় হত্যা : সাড়ে ৪ বছর পর রহস্য উদঘাটন

সংকাদদাতা, সিরাজগঞ্জ: : সিরাজগঞ্জের বেলকুচি উপজেলার চর বেলকুচি গ্রামের বেকারি দোকানের কর্মচারী শাহ আলম (৩৫) হত্যার রহস্য ...বিস্তারিত


হাতিয়ায় দেশীয় অস্ত্রসহ জলদস্যু আটক

হাতিয়ায় দেশীয় অস্ত্রসহ জলদস্যু আটক

সংবাদদাতা, নোয়াখালী : নোয়াখালীর বিচ্ছিন্ন দ্বীপ উপজেলা হাতিয়া থেকে অস্ত্রসহ এক জলদস্যুকে আটক করেছে কোস্টগার্ড। গোপন স...বিস্তারিত


অসহায় ও দু:স্থদের মাঝে রাজশাহী জেলা প্রশাসনের নগদ অর্থ প্রদান 

অসহায় ও দু:স্থদের মাঝে রাজশাহী জেলা প্রশাসনের নগদ অর্থ প্রদান 

রাজশাহী প্রতিনিধি : : দেশের অন্যান্য জেলার ন্যায় রাজশাহীতে দীর্ঘদিন থেকে চলছে সরকার ঘোষিত লকডাউন ও কঠোর লকডাউন। এরফলে ...বিস্তারিত


পার্বতীপুর মাদক ব্যবসায়ী ও সন্ত্রাসীদের হামলায় সংবাদ কর্মী আহত

পার্বতীপুর মাদক ব্যবসায়ী ও সন্ত্রাসীদের হামলায় সংবাদ কর্মী আহত

পার্বতীপুর দিনাজপুর প্রতিনিধি : : পার্বতীপুরে সংঘবদ্ধ মাদক ব্যবসায়ী ও সন্ত্রাসীদের হামলার শিকার হয়েছেন এক সংবাদ কর্মী। তাদের হামল...বিস্তারিত


মনিরামপুরের  ভারি বর্ষণে জলমগ্ন রোপা আমন

মনিরামপুরের  ভারি বর্ষণে জলমগ্ন রোপা আমন

মনিরামপুর (যশোর) প্রতিনিধি : : দুই-তিন দিনের টানা ভারি বর্ষণে তলিয়ে গেছে যশোরের মণিরামপুর উপজেলার বিভিন্ন বিলের দুই হাজার বিঘা র...বিস্তারিত



সর্বপঠিত খবর

পার্বত্য ভিক্ষসংঘু ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থীদের মাঝে বিনামূল্যে বই বিতরণ 

পার্বত্য ভিক্ষসংঘু ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থীদের মাঝে বিনামূল্যে বই বিতরণ 

বিহারী চাকমা, রাঙামাটি : :   রাঙ্গামাটির লংগদু কলেজে পার্বত্য ভিক্ষুসংঘ ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও ম...বিস্তারিত


“ হিন্দুরা বাংলার দেশপ্রেমি নবাব সিরাজউদ্দৌলাকে আখ্যায়িত করে অশুর আর বাংলার দুশমন ক্লাইভকে আখ্যায়িত করে মা দূর্গা! ”

“ হিন্দুরা বাংলার দেশপ্রেমি নবাব সিরাজউদ্দৌলাকে আখ্যায়িত করে অশুর আর বাংলার দুশমন ক্লাইভকে আখ্যায়িত করে মা দূর্গা! ”

নবাবজাদা আলি আব্বাসউদ্দৌলা :- :   নবাবজাদা আলি আব্বাসউদ্দৌলা :- পলাশী একটি বিশ্বাসঘাতকতার ইতিহাস। এই ষড়যন্ত্রের শিকার হয়েছিল...বিস্তারিত



সর্বশেষ খবর