চট্টগ্রাম   সোমবার, ১৭ মে ২০২১  

শিরোনাম

পুঠিয়ায় আগাম খেজুরের রস সংগ্রহ গাছ পরিচর্যা শুরু

সংবাদদাতা,  পুঠিয়া (রাজশাহী) ::    |    ০৬:৪৬ পিএম, ২০২০-১০-০১

পুঠিয়ায় আগাম খেজুরের রস সংগ্রহ গাছ পরিচর্যা শুরু

 


রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার গ্রাম অঞ্চল গুলোতে খেজুরের সুমিষ্ট রস ও
সুস্বাদু গুড়ের আশায় খেজুর গাছ পরিচর্যা শুরু করেছে এ এলাকার কৃষকেরা।
ভালো দামের আশায় এ অঞ্চলে কৃষকেরা আগাম খেজুরের রস থেকে গুড় তৈরী করতে
অন্যান্য বছরের ন্যায় এ বছরেও আশ্বিন মাসের প্রথম সপ্তাহ থেকেই গাছিরা
ব্যাস্ত সময় পার করছেন। কাঁচি হাতে গাছিরা খেজুর গাছ ঝুড়ে এবং গাছের আগা
পরিস্কার করে রস নামানোর উপক্রম করতে পরিশ্রম করে যাচ্ছেন। সংসরে
স্বচ্ছলতার আশায় দিন রাত তাদের এ নিরন্তন প্রচেষ্টা চলবে খেজুরের রস থাকা
কালীন সময়। এ সময় রাজশাহী জেলার অধিকাংশ মানুষ সুস্বাদু খেজুরের গুড়
উৎপাদনের উপরে নির্ভরশীল হয়ে পড়েন কারণ এই সুস্বাদু গুড় কৃষকদের শীতকালীন
মৌসুমি ব্যবসা। এ ব্যবসা চলে পুরো শীত কাল জুড়ে।
পুঠিয়া কৃষি অফিস সূত্রে জানাগেছে, উপজেলার ২৯০ হেক্টর জমিতে খেজুর গাছ
রয়েছে ২১৭৫০টি। এতে খেজুর গুড় উৎপাদন হয় ৩২৪১ মেট্রিকটন যার বাজার মূল্য
প্রায় ১০ কোটি টাকা। এ বছরও খেজুরের গাছ আগাম পরিচর্যা শুরু করেছে এ
অঞ্চলের কৃষকেরা। এ জন্য বিশেষ প্রক্রিয়ায় গাছের উপরের দিকে কেটে ফেলতে
হয়। কাটা অংশের নিচে বাঁশ বা গাছের খিল লাগানো হয় যার মাধ্যমে ফোঁটা
ফোঁটা রস গাছে বাঁধা হাড়িতে পড়ে। সারা রাত হাঁড়ি রসে ভর্তি হয়। খুব সকালে
হাঁড়ি নামানো হয়। এভাবেই রস আহরণের  কাজ করে থাকেন গাছিরা। আহোরিত
খেজুরের রস দিয়ে পাটালি বা খুরি ও লালি দুই ধরনের গুড় তৈরি করা হয়।
পাটারি বা খুরি বাজারজাত করার জন্য তৈরি করা হয়। আগাম খেজুরের গুড় তৈরি
করতে পারলে বেশি লাভবান হওয়া যাবে বলে তাদের এ প্রচেষ্টা। দড়ি, কাঁচি
হাতে বানেশ্বর মাড়িয়া গ্রামের মৃত আমেদুল রহমানের ছেলে সিদ্দিকুর রহমান
সিদ্দিক (৫০) বলেন, আশ্চিন মাসের শেষ সপ্তাহে খেজুরের রস অল্প অল্প নামা
শুরু করে। প্রথম পর্যায়ে বাজারে গুড়ের আমদানি কম থাকে। তাই দামও বেশ ভালো
পাওয়া যায়।
এছাড়াও একাধিক কৃষকেরা জানিয়েছেন, গত বছরের তুলনায় এ বছর খেজুুরের গুড়
তৈরি করে অধিক লাভবান হওয়া যাবে। উপজেলার মধ্যে যে সব এলাকায় খেজুরের গাছ
পরিচর্যা শুরু হয়েছে সে সব এলাকার মধ্যে অন্যতম বানেশ্বর, নওদাপাড়া,
ভুবননগর, শাহবাজপুর, ফতেপুর, মাইপাড়া, বিড়ালদহ, শিবপুর, নয়াপাড়া,
গাঁওপাড়া, বাসপুকুরিয়া, নামাজ গ্রাম, প্রমুখ। এসব এলাকার কৃষকেরা তাদের
তৈরি গুড় পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর হাট ঝলমালিয়া হাট ছাড়াও আশে পাশের হাট
গুলোতে বিক্রি করা হয়। এসব গুড় এলাকার চাহিদা পুরণ করে রাজধানী ঢাকাসহ
দেশের বিভিন্ন জেলা শহরসহ বিভিন্ন অঞ্চলে মানুষের কাছে সুস্বাদু এ গুড়
পৌঁছে যায়। শীতকালে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে পায়েস, বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন
পিঠা তৈরি করা হয়। পুঠিয়া উপজেলার কৃষি কর্মকর্তা শামসুন নাহার ভুইয়া
জানান, খেজুর গাছ চাষ করতে বাড়তি কোন জমির প্রয়োজন হয় না। জমির আইলে অথবা
আমাদের বাড়ির অঙ্গিনায় এই গাছ গুলো হয়ে থাকে। উপজেলার সব এলাকা জুড়ে
খেজুরের গুড় তৈরি করা হয়। এটি একটি আমাদের এ অঞ্চলের বাড়তি ফসল। এই গুড় তৈরিতে শত শত মানুষ কাজ করে থাকে। এর ফলে পুঠিয়ার অর্থনীতি সমৃদ্ধ হচ্ছে
বলে তিনি মন্তব্য করেন।

রিটেলেড নিউজ

সিলেট খুলছে অফিস আদালত !! উপস্থিতি কম

সিলেট খুলছে অফিস আদালত !! উপস্থিতি কম

সংবাদদাতা, সিলেট : :  পবিত্র ঈদুল ফিতরের ছুটি শেষে সিলেটে খুলেছে ব্যাংক সহ বিভিন্ন সরকারী-বেসরকারী অফিস। তবে ঈদের ৩/৪ ...বিস্তারিত


সিলেটের লালাবাজারে বাস-কারের সংঘর্ষে মা-ছেলে নিহত

সিলেটের লালাবাজারে বাস-কারের সংঘর্ষে মা-ছেলে নিহত

সংবাদদাতা, সিলেট :: :  ঢাকা-সিলেট মহাসড়কের দক্ষিণ সুরমার লালাবাজারে সাত মাইল নামক স্থানে বাস ও প্রাইভেট কারের মুখোমু...বিস্তারিত


লাকসামে মিনিষ্টার চত্ত্বর উদ্বোধন করলেন এলজিআরডি মন্ত্রী

লাকসামে মিনিষ্টার চত্ত্বর উদ্বোধন করলেন এলজিআরডি মন্ত্রী

লাকসাম প্রতিনিধি :: : কুমিল্লার লাকসামে শনিবার (১৫ মে) বিকেলে মনোহরগঞ্জ থেকে লাকসাম আসার পথে স্থানীয় সরকার পল্লী উন্নয়...বিস্তারিত


খুলনায় স্বাস্থ্যবিধি উপেক্ষা করে বিনোদন  কেন্দ্রগুলোতে উপচেপড়া ভিড়

খুলনায় স্বাস্থ্যবিধি উপেক্ষা করে বিনোদন কেন্দ্রগুলোতে উপচেপড়া ভিড়

খুলনা প্রতিনিধি : :  খুলনায় ঈদের ছুটিতে বিনোদন কেন্দ্রগুলোতে ছিল দর্শনার্থীদের উপচেপড়া ভিড়। করোনার মহামারির মধ্য...বিস্তারিত


ফুলতলায় সড়ক দুর্ঘটনায় ইজিবাইক  চালক নিহত, আহত ৪

ফুলতলায় সড়ক দুর্ঘটনায় ইজিবাইক  চালক নিহত, আহত ৪

খুলনা প্রতিনিধি : :   খুলনার ফুলতলা উপজেলার বেজেরডাঙ্গা এলাকায় রোববার দুপুরে সড়ক দুর্ঘটনায় একজন নিহত ও ৪ জন আহত হয়েছ...বিস্তারিত


খুলনায় গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণে  দগ্ধ হয়ে গৃহবধূর মৃত্যু

খুলনায় গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণে  দগ্ধ হয়ে গৃহবধূর মৃত্যু

খুলনা প্রতিনিধি : : খুলনা মহানগরীর ইকবালনগরে অগ্নিদগ্ধ হয়ে শ্রাবনী (৪৫) নামে এক গৃহবধূর মৃত্যু হয়েছে। এছাড়া ঘরের কিছু ...বিস্তারিত



সর্বপঠিত খবর

পার্বত্য ভিক্ষসংঘু ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থীদের মাঝে বিনামূল্যে বই বিতরণ 

পার্বত্য ভিক্ষসংঘু ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থীদের মাঝে বিনামূল্যে বই বিতরণ 

বিহারী চাকমা, রাঙামাটি : :   রাঙ্গামাটির লংগদু কলেজে পার্বত্য ভিক্ষুসংঘ ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও ম...বিস্তারিত


নবাব সিরাজউদ্দৌলার জন্ম উৎসবে বাংলার তিন গুণী সন্তান পেলেন সম্মাননা স্মারক

নবাব সিরাজউদ্দৌলার জন্ম উৎসবে বাংলার তিন গুণী সন্তান পেলেন সম্মাননা স্মারক

আমাদের বাংলা ডেস্ক : :                                                    - মুহাম্মদ শাহ্‌ আলম       ...বিস্তারিত



সর্বশেষ খবর