চট্টগ্রাম   মঙ্গলবার, ৩০ নভেম্বর ২০২১  

শিরোনাম

পুঠিয়ায় আগাম খেজুরের রস সংগ্রহ গাছ পরিচর্যা শুরু

সংবাদদাতা,  পুঠিয়া (রাজশাহী) ::    |    ০৬:৪৬ পিএম, ২০২০-১০-০১

পুঠিয়ায় আগাম খেজুরের রস সংগ্রহ গাছ পরিচর্যা শুরু

 


রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার গ্রাম অঞ্চল গুলোতে খেজুরের সুমিষ্ট রস ও
সুস্বাদু গুড়ের আশায় খেজুর গাছ পরিচর্যা শুরু করেছে এ এলাকার কৃষকেরা।
ভালো দামের আশায় এ অঞ্চলে কৃষকেরা আগাম খেজুরের রস থেকে গুড় তৈরী করতে
অন্যান্য বছরের ন্যায় এ বছরেও আশ্বিন মাসের প্রথম সপ্তাহ থেকেই গাছিরা
ব্যাস্ত সময় পার করছেন। কাঁচি হাতে গাছিরা খেজুর গাছ ঝুড়ে এবং গাছের আগা
পরিস্কার করে রস নামানোর উপক্রম করতে পরিশ্রম করে যাচ্ছেন। সংসরে
স্বচ্ছলতার আশায় দিন রাত তাদের এ নিরন্তন প্রচেষ্টা চলবে খেজুরের রস থাকা
কালীন সময়। এ সময় রাজশাহী জেলার অধিকাংশ মানুষ সুস্বাদু খেজুরের গুড়
উৎপাদনের উপরে নির্ভরশীল হয়ে পড়েন কারণ এই সুস্বাদু গুড় কৃষকদের শীতকালীন
মৌসুমি ব্যবসা। এ ব্যবসা চলে পুরো শীত কাল জুড়ে।
পুঠিয়া কৃষি অফিস সূত্রে জানাগেছে, উপজেলার ২৯০ হেক্টর জমিতে খেজুর গাছ
রয়েছে ২১৭৫০টি। এতে খেজুর গুড় উৎপাদন হয় ৩২৪১ মেট্রিকটন যার বাজার মূল্য
প্রায় ১০ কোটি টাকা। এ বছরও খেজুরের গাছ আগাম পরিচর্যা শুরু করেছে এ
অঞ্চলের কৃষকেরা। এ জন্য বিশেষ প্রক্রিয়ায় গাছের উপরের দিকে কেটে ফেলতে
হয়। কাটা অংশের নিচে বাঁশ বা গাছের খিল লাগানো হয় যার মাধ্যমে ফোঁটা
ফোঁটা রস গাছে বাঁধা হাড়িতে পড়ে। সারা রাত হাঁড়ি রসে ভর্তি হয়। খুব সকালে
হাঁড়ি নামানো হয়। এভাবেই রস আহরণের  কাজ করে থাকেন গাছিরা। আহোরিত
খেজুরের রস দিয়ে পাটালি বা খুরি ও লালি দুই ধরনের গুড় তৈরি করা হয়।
পাটারি বা খুরি বাজারজাত করার জন্য তৈরি করা হয়। আগাম খেজুরের গুড় তৈরি
করতে পারলে বেশি লাভবান হওয়া যাবে বলে তাদের এ প্রচেষ্টা। দড়ি, কাঁচি
হাতে বানেশ্বর মাড়িয়া গ্রামের মৃত আমেদুল রহমানের ছেলে সিদ্দিকুর রহমান
সিদ্দিক (৫০) বলেন, আশ্চিন মাসের শেষ সপ্তাহে খেজুরের রস অল্প অল্প নামা
শুরু করে। প্রথম পর্যায়ে বাজারে গুড়ের আমদানি কম থাকে। তাই দামও বেশ ভালো
পাওয়া যায়।
এছাড়াও একাধিক কৃষকেরা জানিয়েছেন, গত বছরের তুলনায় এ বছর খেজুুরের গুড়
তৈরি করে অধিক লাভবান হওয়া যাবে। উপজেলার মধ্যে যে সব এলাকায় খেজুরের গাছ
পরিচর্যা শুরু হয়েছে সে সব এলাকার মধ্যে অন্যতম বানেশ্বর, নওদাপাড়া,
ভুবননগর, শাহবাজপুর, ফতেপুর, মাইপাড়া, বিড়ালদহ, শিবপুর, নয়াপাড়া,
গাঁওপাড়া, বাসপুকুরিয়া, নামাজ গ্রাম, প্রমুখ। এসব এলাকার কৃষকেরা তাদের
তৈরি গুড় পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর হাট ঝলমালিয়া হাট ছাড়াও আশে পাশের হাট
গুলোতে বিক্রি করা হয়। এসব গুড় এলাকার চাহিদা পুরণ করে রাজধানী ঢাকাসহ
দেশের বিভিন্ন জেলা শহরসহ বিভিন্ন অঞ্চলে মানুষের কাছে সুস্বাদু এ গুড়
পৌঁছে যায়। শীতকালে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে পায়েস, বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন
পিঠা তৈরি করা হয়। পুঠিয়া উপজেলার কৃষি কর্মকর্তা শামসুন নাহার ভুইয়া
জানান, খেজুর গাছ চাষ করতে বাড়তি কোন জমির প্রয়োজন হয় না। জমির আইলে অথবা
আমাদের বাড়ির অঙ্গিনায় এই গাছ গুলো হয়ে থাকে। উপজেলার সব এলাকা জুড়ে
খেজুরের গুড় তৈরি করা হয়। এটি একটি আমাদের এ অঞ্চলের বাড়তি ফসল। এই গুড় তৈরিতে শত শত মানুষ কাজ করে থাকে। এর ফলে পুঠিয়ার অর্থনীতি সমৃদ্ধ হচ্ছে
বলে তিনি মন্তব্য করেন।

রিটেলেড নিউজ

সিরাজগঞ্জে ১৩০ টাকা খরচে নিয়োগ পেলো ৬৫ জন কনস্টেবল!

সিরাজগঞ্জে ১৩০ টাকা খরচে নিয়োগ পেলো ৬৫ জন কনস্টেবল!

সংকাদদাতা, সিরাজগঞ্জ: :   সম্পূর্ণ স্বচ্ছ প্রক্রিয়ায় সিরাজগঞ্জে ট্রেইনি রিক্রুট কনস্টেবল টিআরসি পদে ৬৫ জনকে নিয়োগ প্র...বিস্তারিত


আবরার হত্যা মামলার রায় রোববার

আবরার হত্যা মামলার রায় রোববার

নিজস্ব প্রতিবেদক :   বাংলাদেশ প্রকৌশল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বুয়েট) শিক্ষার্থী আবরার ফাহাদ হত্যা মামলার রায় দেওয়া হবে র...বিস্তারিত


কক্সবাজারের উখিয়া থেকে সপ্তম দফায় ভাসানচরের উদ্দেশ্যে রওনা হলো আরও ২৫৭ রোহিঙ্গা

কক্সবাজারের উখিয়া থেকে সপ্তম দফায় ভাসানচরের উদ্দেশ্যে রওনা হলো আরও ২৫৭ রোহিঙ্গা

কক্সবাজার, প্রতিনিধি : :   সপ্তম দফায় (প্রথম দল) কক্সবাজারের উখিয়া থেকে ভাসানচরের উদ্দেশ্যে যাত্রা শুরু করেছে রোহিঙ্গার...বিস্তারিত


জবির ছাত্রী লাঞ্চিত ও শিক্ষার্থী আটকের প্রতিবাদে, রাস্তা অবরোধ, বিক্ষোভ  

জবির ছাত্রী লাঞ্চিত ও শিক্ষার্থী আটকের প্রতিবাদে, রাস্তা অবরোধ, বিক্ষোভ  

জবি প্রতিনিধি :   জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় (জবির) ১৫ তম ব্যাচের  প্রাণিবিদ্যা বিভাগের শিক্ষার্থী আব্দুল্লাহ আল ফ...বিস্তারিত


জবিতে শিক্ষক সমিতির উদ্যোগে বঙ্গবন্ধু কর্নার স্থাপন 

জবিতে শিক্ষক সমিতির উদ্যোগে বঙ্গবন্ধু কর্নার স্থাপন 

জবি প্রতিনিধি :   জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় (জবিতে) জাতির জনক বঙ্গবন্ধুর জন্মশতবার্ষিকীকে স্মরণ করে সাবেক  শিক্ষ...বিস্তারিত


রাজবাড়ীর দাদশী‌তে ১ মাদক ব্যবসায়ী‌ আটক       

রাজবাড়ীর দাদশী‌তে ১ মাদক ব্যবসায়ী‌ আটক       

রাজবাড়ী, প্রতিনিধি :: :   রাজবাড়ীর সদর উপ‌জেলার দাদশী ইউ‌নিয়‌নের আগমারাই গ্রা‌মে গোপন সংবাদের ভিত্তিতে অ‌ভিযান ...বিস্তারিত



সর্বপঠিত খবর

পার্বত্য ভিক্ষসংঘু ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থীদের মাঝে বিনামূল্যে বই বিতরণ 

পার্বত্য ভিক্ষসংঘু ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও মেধাবী শিক্ষার্থীদের মাঝে বিনামূল্যে বই বিতরণ 

বিহারী চাকমা, রাঙামাটি : :   রাঙ্গামাটির লংগদু কলেজে পার্বত্য ভিক্ষুসংঘ ও পার্বত্য ত্রাণ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র ও ম...বিস্তারিত


“ হিন্দুরা বাংলার দেশপ্রেমি নবাব সিরাজউদ্দৌলাকে আখ্যায়িত করে অশুর আর বাংলার দুশমন ক্লাইভকে আখ্যায়িত করে মা দূর্গা! ”

“ হিন্দুরা বাংলার দেশপ্রেমি নবাব সিরাজউদ্দৌলাকে আখ্যায়িত করে অশুর আর বাংলার দুশমন ক্লাইভকে আখ্যায়িত করে মা দূর্গা! ”

নবাবজাদা আলি আব্বাসউদ্দৌলা :- :   নবাবজাদা আলি আব্বাসউদ্দৌলা :- পলাশী একটি বিশ্বাসঘাতকতার ইতিহাস। এই ষড়যন্ত্রের শিকার হয়েছিল...বিস্তারিত



সর্বশেষ খবর