বাংলাদেশ মঙ্গলবার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২৬
বাংলাদেশ মঙ্গলবার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২৬
শিরোনাম
আমাদের বাংলা ডেস্ক : | ০৩:৪৮ পিএম, ২০২৫-১১-২২
বিকেলে অনেকেই মুখরোচক কিছু খেতে পছন্দ করেন। হাতে যদি একটু সময় থাকে, তাহলে আগুনের হালকা আঁচে গ্রিল করা মুরগি ও সবজির স্বাদে তৈরি চিকেন সাসলিক হতে পারে দারুণ একটি পদ। রেস্টুরেন্টে খাওয়া এই জনপ্রিয় ডিশটি ঘরেই সহজ উপায়ে তৈরি করা যায়। সঠিকভাবে ম্যারিনেট করলে স্বাদ হবে একদম দোকানের মতো। যা পরিবেশন করলে মুহূর্তেই সবার মন জয় করে নেবে।
আসুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন সাসলিক কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
১. মুরগির মাংস হাড়ছাড়া ১ কাপ (কিউব করে কাটা)
২. আদাবাটা ১ চা চামচ
৩. রসুনবাটা আধা চা চামচ
৪. জিরাবাটা আধা চা চামচ
৫. মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. কাবাব মসলা ১ চা চামচ
৭. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৮. টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
৯. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
১০. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
১১. টকদই ১ টেবিল চামচ
১২. সবুজ ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা ১টি
১৩. লাল ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা ১টি
১৪. পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ টি
১৫. সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
১৬. লবণ স্বাদমতো
বাড়িতেই বানান রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের চিকেন সাসলিক
প্রস্তুত প্রণালি
মুরগির মাংসের টুকরোগুলো একটি বড় পাত্রে নিন। এবার এতে টকদই, সয়াসস, সরিষার তেল, লবণসহ সব মসলা একসঙ্গে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। মাংসগুলো যাতে মসলার স্বাদ ভালোভাবে শোষণ করতে পারে, সেজন্য ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
এরপর ম্যারিনেট করা মুরগির সঙ্গে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকামের টুকরো মিশিয়ে আবারো মাখিয়ে নিন। এবার সাসলিকের কাঠি নিন এবং একে একে মুরগি, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম গেঁথে স্টিক তৈরি করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে সাসলিক স্টিকগুলো দিন। হালকা আঁচে দুই দিক উল্টেপাল্টে ১০-১৫ মিনিট ভেজে নিন। হয়ে গেলে নামিয়ে সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন সাসলিক কাবাব।
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : বর্ষার মৌসুমে ত্বকের বাড়তি যত্ন প্রয়োজন হয়। এ সময় খুব ঝঞ্ঝাটে ফেলে— কখনো শুষ্ক, আবার কখনো তেলতেল...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : অফিসে সহকর্মীদের সঙ্গে হাসি-ঠাট্টা কর্মপরিবেশকে প্রাণবন্ত করে তোলে। তবে সেই ঠাট্টা যদি বারবার ব্...বিস্তারিত
-6a4f65cb64021.jpg)
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস শুধু ক্যালরি গণনার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। নতুন এক গবেষণায় দেখা গেছে, খাবা...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : পরিবারে কারো ডায়াবেটিস থাকলে সন্তানেরও এই রোগ হবে কিনা—তা নিয়ে বাবা-মায়ের দুশ্চিন্তার শেষ থাকে ...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা (ইমিউনিটি) ভালো রাখতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সুষম খাবার রাখা জরুরি। ...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : বর্তমান প্রজন্মের তরুণরা পূর্ববর্তী প্রজন্মের তুলনায় দ্রুত ‘জৈবিক’ বা শারীরিকভাবে বৃদ্ধ হয়ে ...বিস্তারিত
নোয়াখালী প্রতিনিধি : : নোয়াখালীর বেগমগঞ্জের দশম শ্রেণির এক স্কুলছাত্রী (১৭) গণধর্ষণের শিকার হয়েছে। এ ঘটনায় সম্পৃক্তার অ...বিস্তারিত
আন্তর্জাতিক ডেস্ক : : সৌদি ট্রাফিক কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে যে, স্পীড লিমিট এর চাইতে অধিক গতিতে যানবাহন চালানো ব্যক্তিদের উপ...বিস্তারিত
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৯ - © 2026 Dainik Amader Bangla | Developed By Muktodhara Technology Limited