বাংলাদেশ বৃহস্পতিবার, ৬ আগস্ট ২০২৬
বাংলাদেশ বৃহস্পতিবার, ৬ আগস্ট ২০২৬
শিরোনাম
নিজস্ব প্রতিবেদক | ১২:৪৯ পিএম, ২০২৫-১০-০৫
ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার অন্যতম সহজলভ্য ও উপকারী উপাদান। এটি প্রোটিনের একটি দারুণ উৎস। প্রতিদিনের আমিষের চাহিদা পূরণে ডিম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিম একটি আদর্শ খাবার।
এতে প্রোটিন ছাড়াও রয়েছে বহু দরকারি পুষ্টি উপাদান। তবে অনেকেই দ্বিধায় থাকেন, ডিম কুসুমসহ খাবেন না কি কেবল সাদা অংশ। চিকিৎসকরা বলেন, এটি সম্পূর্ণ নির্ভর করে ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা ও প্রয়োজনের ওপর।
একটি ডিমে সাধারণত দুই-তৃতীয়াংশ সাদা অংশ এবং এক-তৃতীয়াংশ কুসুম থাকে।
সাদা অংশে থাকে প্রোটিন, আর কুসুমে থাকে ফ্যাট (স্নেহ), কোলেস্টেরল, কিছু পরিমাণ প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই, কে, ফলেট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, লুটেইন ও জিয়াজেন্থিন।
ডিমের কুসুম নিয়ে ভুল ধারণা
অনেকের ধারণা, কুসুম খেলে কোলেস্টেরল বাড়ে, তাই তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। বাস্তবতা হলো, ডিমের কুসুমে ‘ভালো কোলেস্টেরল’ ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে, যা হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে সহায়ক। এ ছাড়া এতে থাকা অন্যান্য পুষ্টি উপাদান শরীরের জন্যও উপকারী।
ডিমের সাদা অংশের উপকারিতা
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: ডিমের সাদা অংশে ক্যালরির পরিমাণ খুব কম, যা ওজন কমাতে বা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরলমুক্ত: যাদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা আছে, তারা নির্ভয়ে ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন, কারণ এতে কোলেস্টেরল থাকে না।
ডিমের কুসুমের উপকারিতা
উচ্চ ক্যালরি ও পুষ্টি: কুসুমে ক্যালরির পাশাপাশি রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল, যা শরীরের সামগ্রিক পুষ্টিতে সহায়তা করে।
হার্টের জন্য ভালো: কুসুমে থাকা পলি ও মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট শরীরের জন্য উপকারী। এই ‘ভালো ফ্যাট’ হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে।
ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম উভয় অংশই শরীরের জন্য উপকারী, তবে তা খাওয়ার পরিমাণ ও উপায় নির্ভর করে ব্যক্তির শারীরিক অবস্থার ওপর। সুস্থ থাকলে কুসুমসহ পুরো ডিম খাওয়া যেতে পারে, তবে যাদের বিশেষ রোগ রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : বর্ষার মৌসুমে ত্বকের বাড়তি যত্ন প্রয়োজন হয়। এ সময় খুব ঝঞ্ঝাটে ফেলে— কখনো শুষ্ক, আবার কখনো তেলতেল...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : অফিসে সহকর্মীদের সঙ্গে হাসি-ঠাট্টা কর্মপরিবেশকে প্রাণবন্ত করে তোলে। তবে সেই ঠাট্টা যদি বারবার ব্...বিস্তারিত
-6a4f65cb64021.jpg)
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস শুধু ক্যালরি গণনার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। নতুন এক গবেষণায় দেখা গেছে, খাবা...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : পরিবারে কারো ডায়াবেটিস থাকলে সন্তানেরও এই রোগ হবে কিনা—তা নিয়ে বাবা-মায়ের দুশ্চিন্তার শেষ থাকে ...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা (ইমিউনিটি) ভালো রাখতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সুষম খাবার রাখা জরুরি। ...বিস্তারিত
আমাদের বাংলা ডেস্ক : : বর্তমান প্রজন্মের তরুণরা পূর্ববর্তী প্রজন্মের তুলনায় দ্রুত ‘জৈবিক’ বা শারীরিকভাবে বৃদ্ধ হয়ে ...বিস্তারিত
নোয়াখালী প্রতিনিধি : : নোয়াখালীর বেগমগঞ্জের দশম শ্রেণির এক স্কুলছাত্রী (১৭) গণধর্ষণের শিকার হয়েছে। এ ঘটনায় সম্পৃক্তার অ...বিস্তারিত
আন্তর্জাতিক ডেস্ক : : সৌদি ট্রাফিক কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে যে, স্পীড লিমিট এর চাইতে অধিক গতিতে যানবাহন চালানো ব্যক্তিদের উপ...বিস্তারিত
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৯ - © 2026 Dainik Amader Bangla | Developed By Muktodhara Technology Limited